Kremast in dekadenten čokoladni mousse, a s skrivno sestavino pripravljen na bolj zdrav način in primeren za
vse, tudi tiste z alergijo na mlečne izdelke in tiste, ki se prehranjujete izključno z rastlinsko prehrano. V njem
se skrivajo zdravi avokado, mandljevo mleko in javorjev sirup, če želite bolj krepko različico, pa dodajte še
mleto kavo in kanec viskija. Enostavno in pregrešno dobro!
Skupen čas: 20 min
Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 5 min
Porcije: 4
Stopnja zahtevnosti: nezahtevno
2 zrela, mehka avokada
25 gramov kakava v prahu
2 žlički mlete kave
120 ml mandljevega mleka
1 žlička vanilijeve paste
ščepec soli
2 žlice javorjevega sirupa
110 gramov temne čokolade – dark chocolate melting drops
0,3 dcl viskija (opcijsko)
Nadev:
0,5 pločevinke kokosovega mleka (ohladimo čez noč v
hladilniku).
Žlička vanilijeve paste
2 žlički sladkorja v prahu
čokoladni ostružki
1. Avokado razpolovimo, kost odstranimo, meso pa izdolbemo in damo v posodo multipraktika.
2. Dodamo še kakav v prahu, mleto kavo, mleko, vanilijo, sol in javorjev sirup. Z mešalnikom vse skupaj
zmiksamo v gladko zmes. Po potrebi s spatulo postrgamo stranice mešalnika, da se sestavine lepo
premešajo.
3. Temno čokolado raztopimo nad vodno kopeljo, nato jo dodamo k ostalim sestavinam v multipraktik.
Dodamo še viski, če ga uporabimo in na hitro zmešamo, da se sestavine povežejo.
4. Čokoladni mousse napolnimo v kozarčke in jih za pol ure postavimo v hladilnik.
5. Ta čas pripravimo še smetano. Ohlajeno kokosovo mleko izdolbemo iz pločevinke – uporabimo samo
gosto strjeno kremo, približno polovico pločevinke. Kremo damo v skledo, nato pa jo z ročnim stepalnikom
stepemo v rahlo smetano. Dodamo vanilijo in sladkor v prahu in ponovno stepemo, da se sestavine
povežejo.
6. Stepeno smetano nadevamo čez čokoladni mousse, povrh pa posujemo še čokoladne ostružke.
7. Postrežemo ohlajeno. V hladilniku hranimo največ en dan.
V RECEPTU SMO UPORABILI
